Harika bir fikir! Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi, çıtır çıtır Hamsi Kızartması tarifi paylaşıyorum Şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktaları
Tazelik: Hamsinin tazeliği lezzetini doğrudan etkiler. Parlak ve diri hamsiler tercih edin.
Yağ Miktarı ve Sıcaklığı: Hamsilerin tavaya yapışmaması ve çıtır olması için yağın yeterince sıcak olması ve hamsilerin çok üst üste gelmemesi önemlidir.
Fazla Un: Fazla unu silkelemek, yağın kirlenmesini ve hamsilerin hamurlaşmasını önler.
Afiyet olsun!