Kategori: Pasta ve Tatlılar

Portakallı ve Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Portakallı ve Çikolatalı Kurabiye tarifi:Portakallı ve Çikolatalı Kurabiye tarifi:

Sunum Önerisi

​Kurabiyelerin yanına görseldeki gibi kurutulmuş bir portakal dilimi ve sıcak bir fincan kahve ekleyerek keyfinizi ikiye katlayabilirsiniz.

Güveçte Sufle Tarifi

Bugün sizlerle toprak kaplarda sunulan meşhur Güveçte Sufle tarifi paylaşacağım. Özellikle fırından yeni çıktığında akışkan iç dolgusuyla bilinen bu tatlıyı evde yapmak oldukça pratiktir.

İşte bu görseldeki suflenin tarifi:

Servis ve Detaylar

Pudra Şekeri: Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının geçmesini (yaklaşık 1-2 dakika) bekleyin ve görseldeki gibi bir tanesinin üzerine bolca pudra şekeri eleyin.

Kişi Sayısı: Bu ölçülerle görseldeki gibi 3 adet doyurucu porsiyon elde edebilirsiniz.

Hazırlama ve Pişirme Süresi: Hazırlığı 10 dakika, pişmesi 10 dakika olmak üzere toplam 20 dakikada servise hazır olur.

Sıcak servis etmeyi unutmayın; çünkü suflenin en büyük özelliği o akışkan kalbidir! Yanına bir top dondurma eklememi ister miydiniz?

Ev Yapımı Fındık Ezmesi Tarifi

Karadeniz’in incisi fındıkla bitirelim. Marketlerde satılanlardan çok daha sağlıklı ve yoğun lezzetli Ev Yapımı Fındık Ezmesi tarifi tam aşağıda.

Süre Bilgileri

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Kıvam Alma Süresi: 5-10 dakika (Robotun gücüne bağlı)

Püf Noktası

Eğer sürülebilir çikolatalı fındık kreması yapmak isterseniz, bu karışıma 2 yemek kaşığı kakao ve 80 gram eritilmiş bitter çikolata ekleyerek kendi “ev yapımı Nutella”nızı oluşturabilirsiniz.

Malzemeler

Fındık: 2 su bardağı çiğ fındık içi (Taze Giresun fındığı ise lezzeti ikiye katlanır).

Tatlandırıcı: 2-3 yemek kaşığı bal veya pudra şekeri (Damak tadınıza göre artırabilirsiniz).

Aroma (Opsiyonel): 1 paket vanilya veya bir tutam tuz (Tuz, fındık tadını daha çok ön plana çıkarır).

Kıvam İçin (Gerekirse): 1 tatlı kaşığı fındık yağı veya hindistan cevizi yağı (Fındıklar yeterince yağlıysa gerek kalmayabilir).

Hazırlanışı

Kavurma (En Önemli Adım): Çiğ fındıkları fırın tepsisine yayın. 180°C fırında kontrollü bir şekilde 5-8 dakika, fındıkların kokusu çıkıp hafifçe renk alana kadar kavurun. (Kavurma işlemi fındığın doğal yağını salmasını kolaylaştırır).

Kabukları Ayıklama: Fırından çıkan sıcak fındıkları temiz bir mutfak havlusunun arasına koyup ovalayarak kabuklarından tamamen arındırın.

Robot Süreci: Fındıkları güçlü bir mutfak robotuna (veya blender) alın. Robotu aralıklı çalıştırarak önce fındıkların un haline gelmesini sağlayın.

Yağını Salma: Robotu çalıştırmaya devam ettikçe fındıklar ısınacak ve doğal yağını salacaktır. Bu aşamada karışım koyu bir hamur kıvamına gelecek.

Tatlandırma: İstediğiniz pürüzsüzlüğe ulaştığında balı (veya şekeri), bir tutam tuzu ve vanilyayı ekleyip son bir kez daha robottan geçirin.

Saklama: Hazırladığınız ezmeyi cam bir kavanoza aktarın. İçinde koruyucu olmadığı için oda sıcaklığında 2 hafta, buzdolabında ise 1 ay kadar tazeliğini korur.

Böğürtlenli Turta Tarifi

Kıyır kıyır hamurlu ve bol meyveli bir Böğürtlenli Turta yapmak için ihtiyacınız olan tarif aşağıdadır. Bu tarif, klasik “Tart” hamuru ile meyvenin ferahlığını birleştirir.

Sunum İpucu: Görseldeki gibi servis etmek isterseniz, yanına taze böğürtlenler serpiştirebilir ve dondurmanın üzerine hafifçe Antep fıstığı gezdirebilirsiniz.

Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi

Görsellerinizden anladığım kadarıyla, en son paylaştığınız tabaktaki nefis görünen tatlı, klasik bir Tahinli Kabak Tatlısı. Bu lezzet, özellikle kış aylarının ve sofraların vazgeçilmezidir.

İşte tam o görseldeki kıvamı yakalamanız için tarif:

Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi

Bekleme Süresi: En az 3 saat (Şekerle suyunu salması için)

Samaksa Tarifi

Samaksa Yapılışı
Giresun mutfağına has olan bu tatlı, size biraz ekşi gelebilir. Bu yüzden dilerseniz şeker miktarını 3 yemek kaşığı yapabilirsiniz. Şimdi gel gelelim tatlımızın yapılışına:

Tüm malzemeleri bir tencereye alıyoruz. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kısık ateşte 2-3 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Kaynatırken dibini tutmaması için devamlı karıştırıyoruz.
Harlı ateşi gittikten sonra buzdolabına koyuyoruz. 10 saat sonra buzdolabından alıyoruz. Tatlımız hazır.

Şimdiden afiyet olsun.