Künefe Tarifi
Geleneksel bir lezzet olan künefeyi evde en çıtır haliyle hazırlayabilmeniz için gereken tarifi sizlerle paylaşıyorum. Şimdiden afiyet olsun.
Yazar: Tariflerin Kraliçesi
GoloGez >>Yazar: Tariflerin Kraliçesi
Evde Giresun Usulü Yufka Tarifi
Giresun’da hemen her evin vazgeçilmezi olan, incecik açılmış ve mis gibi kokan Giresun Usulü Yufka tarifi ile karşınızdayım! Bu yufkayı kahvaltıda, böreklerde, hatta yemeklerin yanında ekmek yerine bile kullanabilirsiniz. Hazırlama Süresi: 30 dakika (Hamur yoğurma ve dinlendirme)
Fırında Alabalık Tarifi
Fırında Alabalık tam bir klasik Karadeniz ve köy fırını lezzeti. Özellikle de taş fırında közlerin arasında pişmesi yemeğe harika bir isli aroma katıyor. Biz köy de taş fırında yaptık sizlerin taş fırını bulmanız zor olacağını düşündüğümden evde kullanabileceğiniz elektrikli fırın için tarifi veriyorum. Servis Önerisi Balıklar harika göründüğü üzere bu yemeği taze çıtır ekmek, limonlu…
Hamsi Kızartması Tarifi
Harika bir fikir! Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi, çıtır çıtır Hamsi Kızartması tarifi paylaşıyorum Şimdiden afiyet olsun. Püf Noktaları Tazelik: Hamsinin tazeliği lezzetini doğrudan etkiler. Parlak ve diri hamsiler tercih edin. Yağ Miktarı ve Sıcaklığı: Hamsilerin tavaya yapışmaması ve çıtır olması için yağın yeterince sıcak olması ve hamsilerin çok üst üste gelmemesi önemlidir. Fazla Un: Fazla unu…
Merevcen Kavurması Tarifi
Giresun mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Merevcen (bazı yörelerde Diken Ucu, Melocan veya Melevcen olarak da bilinir), tam bir şifa kaynağıdır. Bahar aylarında dikenlerin uç kısmındaki taze sürgünlerden toplanır. İşte tam kıvamında bir Merevcen Kavurması tarifi: Püf Noktaları Acı Suyu: Merevcen bazen hafif buruk/acımsı bir tat verebilir. Haşlama suyuna bir tutam şeker atmak bu…
Mısır Ekmeği Tarifi
Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi, çıtır dış kabuğu ve içindeki eşsiz dokusuyla Mısır Ekmeği tarifi sizin için paylaşıyorum.
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
El açması pırasalı börek, hazır yufkaya göre biraz daha emek ve sabır ister ama o çıtır çıtır dokusu için kesinlikle değer. Şimdiden afiyet olsun
Akdeniz Salatası Tarifi
Akdeniz Salatası tarifi. Bu tarifte mısır ve ceviz gibi eklemelerden ziyade, sebzelerin tazeliği ve peynirin lezzeti ön plandadır.
Sakarca Kızartması Tarifi
Püf Noktası: Sakarcaları haşladıktan sonra soğuk sudan geçirirseniz renkleri daha canlı kalır. En lezzetli hali, yanında bir kase süzme yoğurt ile servis edilmesidir. Afiyet olsun!