Fırında Alabalık tam bir klasik Karadeniz ve köy fırını lezzeti. Özellikle de taş fırında közlerin arasında pişmesi yemeğe harika bir isli aroma katıyor. Biz köy…
GoloGez, Modern Dünyanın Dijital Kütüphanesi
Ay: Ocak 2026
Harika bir fikir! Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi, çıtır çıtır Hamsi Kızartması tarifi paylaşıyorum Şimdiden afiyet olsun. Püf Noktaları Tazelik: Hamsinin tazeliği lezzetini doğrudan etkiler. Parlak ve…
Giresun mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Merevcen (bazı yörelerde Diken Ucu, Melocan veya Melevcen olarak da bilinir), tam bir şifa kaynağıdır. Bahar aylarında dikenlerin…
Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi, çıtır dış kabuğu ve içindeki eşsiz dokusuyla Mısır Ekmeği tarifi sizin için paylaşıyorum.
El açması pırasalı börek, hazır yufkaya göre biraz daha emek ve sabır ister ama o çıtır çıtır dokusu için kesinlikle değer. Şimdiden afiyet olsun
Lahanalar doğranıp, kaynamış suyun içine atılır. İçine haşlanmış yarma ve fasulyeler konulur. Biraz pişince çorba karıştırılarak mısır ununun tamamı elle yavaş yavaş ilave edilir. Topaklanmamasına…
Akdeniz Salatası tarifi. Bu tarifte mısır ve ceviz gibi eklemelerden ziyade, sebzelerin tazeliği ve peynirin lezzeti ön plandadır.
Hamsiköy Sütlacı Tarifi
Püf Noktası: Sakarcaları haşladıktan sonra soğuk sudan geçirirseniz renkleri daha canlı kalır. En lezzetli hali, yanında bir kase süzme yoğurt ile servis edilmesidir. Afiyet olsun!
Fasulye Turşu Kavurması Tarifi Fasulye turşusu bol suda yıkanır.